Развитие агропромышленного комплекса является одним из приоритетов государственной политики республики. В 2010 году из-за влияния засухи объем валовой продукции сельского хозяйства, по предварительным данным, составил 90,0 млрд. рублей, или 67,4% к предыдущему году.

В общем объеме валовой продукции сельского хозяйства выросла доля личных подсобных хозяйств населения на 3,9% по сравнению с 2009 годом и составила 68,2%, доля сельскохозяйственных предприятий сократилась на 3,3% и составила 27,6%, доля крестьянских (фермерских) хозяйств – на 0,6% и составила 4,2%.

В собственности, владении и пользовании хозяйств населения находилось 267,7 тыс. га земли, в том числе для ведения личных подсобных хозяйств (включая служебные наделы) – 179,2 тыс. га, садоводства – 34,7 тыс. га, огородничества – 6,4 тыс. га, индивидуального жилищного строительства – 24,5 тыс. га и индивидуального животноводства – 22,7 тыс. га. В хозяйствах населения произведено в 2010 году 389,0 тыс. тонн картофеля, или 95,4% от общего объема, овощей – 177,3 тыс. тонн (69,7%), скота и птицы в живом весе – 285,0 тыс. тонн (68,6%), молока – 1391,4 тыс. тонн (65,7%), яиц – 382,2 млн. штук (31,4%).

В республике функционировало 4509 крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих сельскохозяйственное производство на 526,3 тыс. га собственных и арендованных земель. Средний размер земельного участка в 2010 году составил 116,7 га (в 2009 году – 118,0 га). Крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями произведено 18,1 тыс. тонн скота и птицы (в живом весе), что на 6,3% больше уровня 2009 года, 14,7 млн. штук яиц с ростом в 1,6 раза, 107,8 тыс. тонн молока, что соответствовало уровню 2009 года. В то же время в связи с неблагоприятными природно-климатическими условиями 2010 года уменьшилось производство продукции растениеводства: производство зерна (в весе после доработки) составило 106,3 тыс. тонн, или в 4,0 раза меньше, чем в 2009 году, сахарной свеклы – 37,6 тыс. тонн, или в 2,4 раза меньше, подсолнечника – 11,8 тыс. тонн, или в 2,1 раза меньше, картофеля – 5,3 тыс. тонн, или в 5,5 раза меньше, овощей – 8,6 тыс. тонн, или в 2,8 раза меньше. Также снизилось производство меда на 13,4% к уровню 2009 года и составило 744,0 тонны.

В 2010 году осуществлялась государственная поддержка агропромышленного комплекса. Из консолидированного бюджета Республики Башкортостан (без капитальных вложений и строительства дорог в сельской местности) выделено 8969,8 млн. рублей (111,2% к 2009 году).

Среди основных направлений государственной поддержки:

выплата субсидий и компенсаций сельскохозяйственным товаропроизводителям и финансирование мероприятий в области сельскохозяйственного производства – 7432,9 млн. рублей, из них субсидии на возмещение части ущерба сельхозтоваропроизводителей, понесенного ими в связи с гибелью сельхозкультур вследствие аномальных гидрометеорологических условий – 555,3 млн. рублей;

повышение плодородия почв, землеустройство и землепользование – 60,2 млн. рублей;

обеспечение личных подсобных хозяйств сельскохозяйственной техникой и оборудованием на условиях рассрочки платежа – 200,0 млн. рублей;

заготовка и приобретение кормов, покупка семян озимых и яровых культур, горюче-смазочных материалов и проведение посева озимых – 455,0 млн. рублей;

приобретение товарного крупного рогатого скота, лошадей и овец из районов Зауралья с последующей их передачей сельхозтоваропроизводителям на условиях рассрочки платежа – 64,9 млн. рублей.

Объемы кредитов коммерческих банков, выданных предприятиям агропромышленного комплекса, составили 13,5 млрд. рублей, что на 1,5% больше, чем в 2009 году. На финансирование мероприятий республиканской программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы коммерческими банками и сельскохозяйственными кредитными кооперативами выделено 7,3 млрд. рублей, что на 10,6% больше, чем в 2009 году.

Крупные и средние сельскохозяйственные предприятия завершили год с положительным финансовым результатом. Прибыль до налогообложения предприятий сельского хозяйства, по предварительным данным, уменьшилась по сравнению с 2009 годом в 2,0 раза и составила 1,5 млрд. рублей, а уровень рентабельности с учетом субсидий – 7,8% (в 2009 году – 15,1%). Уменьшилась доля сельскохозяйственных предприятий, завершивших год с прибылью, с 92,8% в 2009 году до 77,7% в 2010 году.

По данным Всероссийского института аграрных проблем и информатики им. А.А.Никонова Российской академии сельскохозяйственных наук, в рейтинг 300 наиболее эффективных сельскохозяйственных организаций России включены два сельскохозяйственных предприятия республики: ОАО «Птицефабрика "Башкирская"» и ГУСП совхоз "Алексеевский" муниципального района Уфимский район.

В 2010 году продолжалась работа по реструктуризации задолженности сельскохозяйственных товаропроизводителей. Во исполнение Федерального закона "О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроизводителей" в республиканскую программу финансового оздоровления включено 826 предприятий, по которым реструктуризирована задолженность на сумму 7990,9 млн. рублей, в том числе пени и штрафы – 3769,5 млн. рублей, из них единовременно списано 2660,0 млн. рублей. Вместе с тем не обеспечили выполнение условий программы и утратили право на реструктуризацию задолженности 642 предприятия, сумма восстановленной задолженности составила 3867,9 млн. рублей.

Одной из основных задач агропромышленного комплекса республики является подготовка и закрепление кадров на селе. Ежегодно 100 выпускникам высших учебных заведений выплачиваются единовременные пособия в размере 100 тыс. рублей, 150 выпускникам средних специальных учебных заведений – в размере 60,0 тыс. рублей. Кроме того, устанавливается ежемесячная надбавка к заработной плате в размере 7,0 тыс. рублей и 4,0 тыс. рублей соответственно. В 2010 году на реализацию мер государственной поддержки кадрового потенциала аграрной отрасли из бюджета Республики Башкортостан выделено 27,6 млн. рублей.

В структуре валовой продукции сельского хозяйства доля растениеводства составила 33,9%. Объем продукции растениеводства снизился на 58,0% по сравнению с 2009 годом и составил 30,5 млрд. рублей.

В связи с засухой 2010 года на территории республики погибло 1,4 млн. га посевов сельскохозяйственных культур, в том числе зерновых – 972,4 тыс. га, технических культур – 108,1 тыс. га, картофеля – 1,3 тыс. га. Материальный ущерб составил 15,2 млрд. рублей.

Сельскохозяйственными товаропроизводителями собрано лишь 780,9 тыс. тонн зерновых и зернобобовых культур (в весе после доработки), или 26,6% к уровню 2009 года. Средняя урожайность с одного гектара убранной площади (в весе после доработки) составила 9,5 ц, что в 2,4 раза ниже уровня 2009 года.

В семенные фонды сельскохозяйственных предприятий засыпано 278,0 тыс. тонн семян яровых зерновых и зернобобовых культур, или 100% к заданию, из которых 92,0% являются кондиционными. В целях стабилизации производства зерна и преодоления последствий засухи 2010 года посевные площади озимых культур под урожай 2011 года расширены на 116,0 тыс. га и составили 656,0 тыс. га. Площадь зяблевой обработки пашни составила 1,4 млн. га, что на 4,9% больше, чем 2009 году.

Производство сахарной свеклы уменьшилось в 3,1 раза и составило 376,5 тыс. тонн. Урожайность данной культуры сложилась на уровне 97,3 ц/га убранной площади, что в 2,6 раза меньше, чем в 2009 году.

Поставки сахарной свеклы на переработку сахарным заводам сократились в 2,6 раза и составили 352,6 тыс. тонн. В то же время сахаристость заготовленной сахарной свеклы повысилась на 0,2% по сравнению с 2009 годом и составила 16,4%.

В связи с гибелью 68,9 тыс. га площади посевов намолоты маслосемян подсолнечника составили 56,9 тыс. тонн, что в 2,2 раза меньше уровня 2009 года. Урожайность составила 6,8 ц/га с убранной площади против 12,1 ц/га в 2009 году.

В 2010 году собрано 2,7 тыс. тонн маслосемян рапса, что в 4 раза меньше, чем в 2009 году при урожайности 3,6 ц/га убранной площади. При этом более 50,0% объемов производства рапса приходилось на хозяйства муниципального района Илишевский район (1,4 тыс. тонн).

Валовой сбор картофеля составил 407,6 тыс. тонн, снизившись в 3,4 раза к уровню 2009 года. Средняя урожайность составила 44,0 ц/га с убранной площади против 149,5 ц/га в 2009 году. Овощей (включая закрытый грунт) собрано 254,3 тыс. тонн, что на 34,0% меньше, чем в предыдущем году. Средняя урожайность овощей открытого грунта по республике составила 120,7 ц/га с убранной площади против 199,4 ц/га в 2009 году. Наивысшей урожайности картофеля и овощей открытого грунта достигли в ГУСП совхоз "Алексеевский" муниципального района Уфимский район – 500 ц/га и 430 ц/га соответственно.

Неблагоприятные климатические условия 2009-2010 годов показали определяющую роль современных технологий в формировании урожая сельскохозяйственных культур. В целях повышения засухоустойчивости сортов зерновых, зернобобовых, крупяных, кормовых и плодово-ягодных культур Башкирским научно-исследовательским институтом сельского хозяйства проведены углубленные исследования и разработаны соответствующие рекомендации по корректировкам селекционных программ и систем земледелия в районах республики.

На поддержку элитного семеноводства из бюджета Республики Башкортостан в 2010 году выделено 3,0 млн. рублей, из федерального бюджета – 8,8 млн. рублей.

В расчете на 1 га посевных площадей внесено минеральных удобрений под сельскохозяйственные культуры в количестве 19 кг (на 9,5% меньше, чем в 2009 году), органических удобрений – 1,4 тонны (на уровне 2009 года). Наилучших результатов по внесению минеральных удобрений добились муниципальные районы Илишевский район – 69 кг на 1 гектар, Чекмагушевский район – 57 кг/га, Стерлитамакский район – 43 кг/га, Дюртюлинский район – 38 кг/га, Аургазинский район – 35 кг/га.

Республика характеризуется высокой степенью рисков агропромышленного производства. Сельскохозяйственными товаропроизводителями республики в 2010 году застраховано 207,6 тыс. га посевов против 114,0 тыс. га в 2009 году, что составляет 6,7% от общей посевной площади.

Важнейшей составляющей сельского хозяйства является кормопроизводство. Для производства кормов используется около 1,0 млн. га пашни и 3,4 млн. га кормовых угодий. Вместе с тем отсутствие осадков привело к выгоранию пастбищ, посевов многолетних трав, из-за чего их урожайность снизилась на 60,0-70,0% к уровню 2009 года, значительные площади кормовых культур погибли. В результате сельскохозяйственными предприятиями заготовлено 747,1 тыс. тонн кормовых единиц грубых и сочных кормов, что на 44,9% меньше, чем в 2009 году. Из общего объема кормов уменьшился объем заготовок в физическом весе: сенажа на 44,1% к уровню 2009 года и составил 1220,7 тыс. тонн, соломы – на 37,8% и 525,8 тыс. тонн, сена сеянных и естественных трав – на 37,1% и 340,1 тыс. тонн, силоса – на 57,3% и 564,0 тыс. тонн, кормовых корнеплодов – на 70,7% и 2,7 тыс. тонн соответственно. Произведено 2,4 тыс. тонн травяной муки против 1,4 тыс. тонн в 2009 году. Снизилась продажа населению сена на 46,6% к уровню 2009 года, соломы – на 25,6%.

Засыпано для нужд животноводства 291,0 тыс. тонн зернофуража из собственного урожая, или в 1,7 раза меньше уровня 2009 года. В расчете на одну условную голову скота было заготовлено 17,1 центнера кормовых единиц грубых и сочных кормов, что на 43,0% меньше уровня 2009 года. Состояние кормовой базы существенно влияет на результаты работы животноводства.

В структуре производства сельскохозяйственной продукции доля животноводства составила 66,1%. Объем продукции животноводства снизился на 14,6% к уровню 2009 года и составил 59,5 млрд. рублей.

В связи с недостатком кормов и удорожанием их стоимости сократилось поголовье скота во всех категориях хозяйств республики. По состоянию на 1 января 2011 года численность крупного рогатого скота уменьшилась по сравнению с 1 января 2010 года на 19,5% и составила 1412,2 тыс. голов, в том числе коров – на 18,0% и 549,5 тыс. голов соответственно. Поголовье свиней уменьшилось на 24,2% и составило 453,0 тыс. голов, овец и коз – на 10,9% и 807,2 тыс. голов, лошадей – на 15,5% и 136,9 тыс. голов, птицы всех видов – на 9,8% и 11842,6 тыс. голов соответственно.

В сельскохозяйственных предприятиях республики поголовье крупного рогатого скота по состоянию на 1 января 2011 года уменьшилось по сравнению с 1 января 2010 года на 8,6%, в том числе коров – на 4,3%. Поголовье свиней снизилось на 13,3%, овец и коз – на 3,3%, лошадей – на 7,3%. Поголовье птиц увеличилось на 3,7% за счет прироста мощностей птицефабрик, входящих в состав ООО "Урало-Поволжская агропромышленная группа" (ОАО "Турбаслинские бройлеры", ОАО «Птицефабрика "Башкирская"», ООО «Птицефабрика "Уфимская"»), и освоения мощностей ООО "Башкирский птицеводческий комплекс им. М.Гафури".

По состоянию на 1 января 2011 года поголовье крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах населения сократилось на 26,6% по сравнению с 1 января 2010 года, в том числе коров – на 25,9%. Поголовье свиней снизилось на 33,1%, овец и коз – на 12,8%, лошадей – на 23,2%, птицы всех видов – на 25,2%.

Вместе с тем крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели в условиях дефицита кормов обеспечили увеличение численности коров на 3,2%, овец и коз – на 32,0%, лошадей – на 10,5%, птицы всех видов – в 2,0 раза.

В результате сокращения поголовья скота во всех категориях хозяйств уменьшилось производство всех видов продукции животноводства в сравнении с 2009 годом: скота и птицы на убой (в живом весе) – на 4,1% и составило 415,4 тыс. тонн, молока – на 14,0% и 2116,2 тыс. тонн, яиц – на 5,7% и 1216,6 млн. штук, меда – на 14,6% и 10,4 тыс. тонн соответственно.

Сельскохозяйственными товаропроизводителями реализовано 283,2 тыс. тонн скота и птицы (в живом весе), что на 3,6% меньше, чем в 2009 году, молока – 862,7 тыс. тонн со снижением на 5,2%.

За счет увеличения продукции свиноводства и птицеводства объем производства скота и птицы (в живом весе) в сельскохозяйственных предприятиях составил 112,3 тыс. тонн с ростом на 1,9% по сравнению с 2009 годом. Также увеличилось на 1,4% к уровню 2009 года производство яиц и составило 819,7 млн. штук. В результате уменьшения поголовья коров производство молока составило 617,0 тыс. тонн, что на 5,5% меньше уровня 2009 года.

Недостаток влаги во время цветения медоносных культур повлиял на снижение объема производства меда в сельскохозяйственных предприятиях на 22,3% к уровню 2009 года.

Одна из основных составляющих роста объемов производства животноводческой продукции – увеличение среднесуточных привесов скота и молочной продуктивности животных. В связи с острым недостатком кормов в большинстве хозяйств во второй половине 2010 года рацион кормления животных был рассчитан на обеспечение сохранности поголовья. В результате среднесуточные привесы крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях в 2010 году снизились по сравнению с предыдущим годом на 3,2 % и составили 482,0 грамма, надой молока на одну корову – на 2,4 % и составил 3759,0 кг.

В связи с вводом новых мощностей на 11,0 тыс. голов в ООО "Максимовский свинокомплекс" муниципального района Бирский район среднесуточные привесы свиней увеличились на 7,9% к уровню 2009 года и составили 410,0 граммов. Также увеличилась яйценоскость одной курицы-несушки на 0,3% к уровню 2009 года и составила 311 штук.

В 11 муниципальных районах республики молочная продуктивность коров превысила 4000 кг, в том числе в Уфимском районе составила 4837 кг, Татышлинском районе – 4754 кг, Стерлитамакском районе – 4740 кг, Чекмагушевском районе – 4685 кг, Аугразинском районе – 4671 кг, Мелеузовском районе – 4649 кг, Учалинском районе – 4629 кг, Балтачевском районе – 4477 кг, Бакалинском районе – 4259 кг, Туймазинском районе – 4236 кг, Кармаскалинский районе – 4241 кг. В хозяйствах муниципального района Дюртюлинский район надой молока на одну корову составил 5103 кг. В сельскохозяйственных предприятиях 17 муниципальных районов республики объем производства молока превысил уровень 2009 года.

В Республике Башкортостан создана сеть племенных хозяйств и репродукторов, призванных ежегодно выращивать племенной ремонтный молодняк. На 1 января 2011 года в республике функционировали 108 племенных хозяйств.

В 2010 году сельскохозяйственными предприятиями и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами приобретено 4588 голов племенного крупного рогатого скота, 300 голов свиней, 196 голов овец, 1623 головы лошадей.

Наивысшие надои от одной коровы по итогам года среди племенных хозяйств получены в ГУСП совхоз "Алексеевский" муниципального района Уфимский район – 8051 кг (порода "Голштино-фризская"), ООО СП "Нерал-Матрикс" муниципального района Туймазинский район – 7300 кг (порода "Черно-пестрая"), ООО Племзавод им. Кирова муниципального района Дюртюлинский район – 6829 кг (порода "Голштино-фризская").

Одной из основных задач селекционно-племенной работы в животноводстве является воспроизводство поголовья с применением методов искусственного осеменения. В сельхозпредприятиях республики охват поголовья скота искусственным осеменением составил 80,0% (на уровне 2009 года). В целом в 2010 году показатели воспроизводства стада снизились. В сельхозпредприятиях в среднем на 100 маток получено по 78 телят (в 2009 году – 82 теленка). В то же время в муниципальных районах Чекмагушевский район в среднем от 100 коров получено 98 телят, Дюртюлинский и Татышлинский районы – по 96 телят, Белорецкий и Архангельский районы в среднем от 100 коров получено 43 теленка и 50 телят соответственно, Абзелиловский и Баймакский районы – по 51 теленку.

За счет уменьшения численности старовозрастного и низкопродуктивного скота, сохранения высокопродуктивного маточного поголовья в среднем на 100 маток получено 1908 поросят, что на 9,0% больше уровня 2009 года, 100 ягнят с ростом на 17,6%. При этом в ГУСП совхоз "Рощинский" муниципального района Стерлитамакский район получили поросят на 10,4% больше, чем в 2009 году, в племенном репродукторе ООО "Максимовский свинокомплекс" муниципального района Уфимский район – в 1,6 раза больше.

В ОАО «Птицефабрика "Туймазинская"» организовано производство перепелиных яиц и диетического мяса перепелов. В 2010 году объем производства яиц составил 16,1 млн. штук, что в 1,6 раза больше, чем в 2009 году, производство мяса перепелов – 18,0 тонн с ростом в 1,3 раза. Поголовье самок перепелов по состоянию на 1 января 2011 года составило 52,2 тыс. голов с ростом в 1,4 раза.

На 12-й Российской агропромышленной выставке "Золотая осень" две высшие награды "ГРАН-ПРИ" за достигнутые успехи присуждены агропромышленному комплексу Республики Башкортостан и Государственному учреждению "Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии", а предприятия республики удостоены 459 наград.

Основные направления аграрной политики определены в республиканской программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.