В городе Инари (Финляндия) начинается обучающий семинар «Развитие северных традиционных промыслов». Участие в нем принимают представители агропромышленного сектора Надымского и Приуральского районов Ямало-Ненецкого автономного округа.
В ходе семинара, который пройдет на базе Центра образования саамского региона, ямальцы посетят учебно-производственный комплекс по изучению технологии убоя оленей, обвалки, жиловки, упаковки. Также ямальские специалисты познакомятся с системой самоконтроля оленьего убойного пункта и цеха обвалки мяса, с работой цеха выделки оленьей кожи и лап (проект «Побочные материалы оленеводства»).
В рамках поездки в поселение Ангели участники семинара встретятся с саамскими оленеводами, посетят убойный пункт и кораль (загон для оленей), изучат систему слежения за оленями.
Дальнейшее пребывание в Финляндии включает посещение предприятий по переработке оленины «Поротуоте Лянсман» и «Инску», а также саамского туристического центра «Поронпурият».
Культурная программа обучающего семинара, предполагает посещение Саамского культурного центра «Сайос» и музея «Сиида».
Важно отметить, что в 2013 году планируется строительство новых высокотехнологичных пунктов по убою оленей в Надымском и Приуральском районах. Именно поэтому повышать квалификацию в Финляндию отправились представители агропромышленных предприятий этих муниципалитетов.
Напомним, что в предыдущие годы на подобную учёбу в Германию и Финляндию ездили специалисты "Ямальских оленей" (Ямальский район ЯНАО) - единственного в России агропредприятия, имеющего лицензию на поставку мяса северного оленя в Европу.
— Сельское хозяйство — 25 января 2013
