Основными производителями зерна и семян подсолнечника остаются сельскохозяйственные организации. Их доля в производстве зерна составляет 72%, семян подсолнечника — 56%. Наибольшая урожайность зерновых культур получена в сельхозорганизациях Саракташского (14,7 ц с 1 га), Сакмарского (13,2), Асекеевского (12,1 ц с 1 га) районов. Выше, чем в среднем по области, урожайность семян подсолнечника сложилась в хозяйствах Грачёвского (11,7 ц с 1 га), Бузулукского (11,5 ц с 1 га), Бугурусланского (10,4 ц с 1 га) районов.
За январь-сентябрь 2012 года в хозяйствах всех категорий произведено (реализовано) скота и птицы в живом весе больше, чем в январе-сентябре 2011 года на 10,3 тыс. тонн (на 10,6%), молока всех видов — на 14,7 тыс.тонн (на 2,2%), яиц — на 32,6 млн штук (на 3,8%). В сельхозорганизациях области за девять месяцев 2012 года на одну молочную корову надоено в среднем 2646 кг молока, что составляет 110% к январю-сентябрю 2011 года. Выше среднеобластного показателя надои молока в хозяйствах Тоцкого (3.366 кг), Курманаевского (3.135 кг), Асекеевского (3.129 кг) и других районов.
В хозяйствах всех категорий на 1 октября 2012 года поголовье свиней увеличилось на 37,3 тыс. (на 13,4%), овец и коз — на 15,5 тыс. голов (на 5,2%). Для увеличения производства мяса привлечены дополнительные инвестиции в свиноводство, что повлияло на увеличение поголовья свиней за счёт его прироста в сельскохозяйственных организациях на 37,2% к 1 октября 2011 года.
